牛肉脯的做法 自制健康小零食——牛肉脯 牛肉脯怎麼做

“步驟超簡單的做法”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛肉脯的做法步驟

• 1、將牛肉用絞肉機攪成肉醬，放入一個小盆，然後依次加入糖、鹽、生抽、黃酒、辣椒粉，按順時針方向用筷子攪勻。
• 2、將烤盤上鋪上錫紙，取一部分肉醬放於錫紙上（至於烤幾次實烤箱容量大小而定），肉醬上鋪上一張保鮮膜，然後用擀麪杖將肉醬擀成大約2毫米厚的薄餅，儘量要擀得均勻，取下保鮮膜。
• 3、烤箱預熱190°，烤5分鐘左右的牛肉定型的時候，拿出烤盤，醬牛肉翻轉，底朝上，然後接着烤，每2~3分鐘的時候翻轉一次，從放入烤盤進烤箱至烤完，大約20分鐘左右。
• 4、烤好的肉脯放於烤架上晾乾，吃的時候刷上蜂蜜，然後用剪刀剪成小塊，食用即可。

小竅門

小貼士：

1、自己烤的肉脯關鍵在於不添加色素和防腐劑，絕對健康食品。

2、用葡萄酒做出的味道更特別

3、在製作肉醬的時候也可加入適量果醬，變成了果味肉脯