![白焯蝦怎麼做-白焯蝦的做法]( "白焯蝦怎麼做-白焯蝦的做法")
- 食材明細主料蝦（1斤半）輔料姜（適量）葱（適量）配料鹽（適量）原味（口味）煨（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白焯蝦的做法步驟1、材料：蝦。2、把水煲開加姜，葱。鹽。3、再把蝦放進水裏煮熟。4、把蝦排放好可以上菜咯。...
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![茭白要焯水不]( "茭白要焯水不")
- 要。茭白裏面含有大量的草酸，烹飪之前需要進行焯水處理。茭白焯水時，將茭白去除外殼，切成塊，開水下鍋，水開後再煮兩分鐘至三分鐘，撈出控水即可。茭白一般指菰，原產中國以及東南亞，是常見的水生蔬菜，可以用於製作油燜茭白、茭白炒肉、清炒茭白、茭白炒雞蛋等美食。...
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![茭白用焯麼？]( "茭白用焯麼？")
- 茭白，又叫“菱筍”，是我國一種比較常見的水生蔬菜，根莖白白嫩嫩的。茭白味道較為鮮美且清淡，吃在嘴裏清脆有嚼勁，而且其富含多種微量元素以及蛋白質，營養價值頗高，是夏日的一道下飯菜，備受人們的青睞。日常生活中，我們做菜的時候都會將食材焯水去除食材中一些影響身體健康的特殊物...
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![茭白用不用焯水]( "茭白用不用焯水")
- 用。炒茭白的時候焯水可以保護茭白成分，而且焯水之後的茭白色澤更加翠綠，而且口感更好。茭白是一種水生蔬菜，有一種淡淡的香氣，吃起來口感脆嫩。茭白適合葷炒，如茭白炒肉，吃起來味道鮮美。茭白在保存的適合可以連同葉子一起放在清水中保存，或者放在地窖中保存。...
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![焯炒小白菜怎麼做-焯炒小白菜的做法]( "焯炒小白菜怎麼做-焯炒小白菜的做法")
- 食材明細主料小白菜（300g）輔料幹辣椒（4個）姜（1塊）蒜（2瓣）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（少許）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）焯炒小白菜的做法步驟1、小白菜一把。2、洗乾淨，切段。3、焯水。4、撈出困幹水分。5、幹辣椒切段，薑切片，蒜切沫。6、鍋中倒油下幹辣椒、姜、蒜爆香，加耗油、鹽雞精調...
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![茭白需要焯水不]( "茭白需要焯水不")
- 需要。茭白中富含大量草酸，焯水可以降低其草酸的含量。它肉質汁水香甜脆口、細嫩鮮滑，品種一般有單季茭和雙季茭大致兩類，生長在淡水裏，喜温不喜濕熱和高寒天氣。儲存茭白時可以儲存在清水中或者明礬水中，鹽漬儲存也可以，但是南方天氣要注意環境的濕度。...
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![瀨尿蝦白焯如何做簡單又好吃]( "瀨尿蝦白焯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘瀨尿蝦白焯是一道製作簡單的家常菜，也是一道十分常見的菜。主要原材料為蒜以及瀨尿蝦。蒜性温，味甜，具有補腎起陽作用。瀨尿蝦白焯富含蛋白質，營養價值極高，葷素搭配，可以補充人體所必須的蛋白質以及維生素，肥嫩...
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![炒茭白用焯水麼]( "炒茭白用焯水麼")
- 用焯水。茭白焯水的目的是去掉草酸，但是茭白焯水的時間不宜過長，大概焯水2-3分鐘即可，茭白焯水的時間太長口感就會有所影響。茭白較多的話可以焯水後用保鮮袋裝好放在冰箱裏冷凍保存或者曬乾後裝袋存放，這兩種保存方法時間都比較長。...
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![涼拌白菜白菜焯水嗎]( "涼拌白菜白菜焯水嗎")
- 不需要。涼拌白菜時，只需要將白菜洗乾淨，按照口味，加好各種調味佐料，起鍋燒熱油後，將熱油淋到白菜上面即可，味道鮮美。還可以將白菜用熱水焯一下，焯的時候，加一滴油，會讓白菜的顏色看起來很新鮮。焯水的時間在10秒左右即可，時間不要太長。...
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![茭白用焯水嗎]( "茭白用焯水嗎")
- 需要。茭白中含有草酸，焯水後食用更加安全。切好的茭白放入開水中煮一分鐘左右，將水瀝乾就可進行烹飪。茭白可清炒也可以生吃，生吃茭白口感更脆，汁水更多。清炒茭白可選五花肉，青椒絲，添加花椒，葱薑蒜爆香，味道同樣可口，除此之外茭白還可油燜。...
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![茭白用焯麼]( "茭白用焯麼")
- 需要。茭白中含有草酸，炒之前可以先焯水，水開後煮一分鐘左右即可，不需要煮太久。茭白味道清香鮮美，是常見的蔬菜之一，茭白可以涼拌，可以素炒，也可以和肉類搭配。常見的做法有蠔油茭白五彩絲、臘腸炒茭白、五花肉炒茭白、清炒茭白等。...
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![白焯芥蘭頭怎麼做-白焯芥蘭頭的做法]( "白焯芥蘭頭怎麼做-白焯芥蘭頭的做法")
- “芥蘭，消暑解熱，潤腸通便，保護肝臟。”食材明細主料芥蘭頭（500克）輔料油（2湯匙）鹽（少許）芡汁（少許）牛奶（1湯匙）小蘇打（少許）清淡（口味）氽（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白焯芥蘭頭的做法步驟1、芥蘭頭去皮切成長條塊。2、鍋加水、油、鹽、小蘇打、牛奶煮開，放入芥蘭頭煮熟夠味打起過涼。3、鍋洗淨...
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![白焯明蝦怎麼做-白焯明蝦的做法]( "白焯明蝦怎麼做-白焯明蝦的做法")
- 食材明細主料明蝦（400克）蒜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白焯明蝦的做法步驟1、明蝦沖洗一下。2、鍋下水煮開。3、蒜切碎。4、鍋下油放入蒜蓉，小火炒香，加入鹽，醬油。5、下入明蝦6、水再開，滾至蝦變紅，捲起即可。7、成品...
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![茭白用焯水不]( "茭白用焯水不")
- 需要。茭白草酸含量大，草酸與鈣元素結合後的產物不易被消化，在做茭白前進行焯水能去除大量的草酸，避免這個問題，而且茭白焯水的方法很簡單，只要在烹飪前用開水把茭白燙兩分鐘取出就可以了。茭白焯水後則可以清炒、或者搭配豬肉一起炒。...
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![炒蝦的時候蝦要焯水嗎]( "炒蝦的時候蝦要焯水嗎")
- 不需要。炒蝦的時候將蝦進行焯水處理，會影響蝦的口感以及整體的美觀。炒蝦時需要將蝦清洗乾淨，去除蝦頭以及蝦腳等部位，直接放入鍋中煸炒即可。蝦的味道比較腥，在煸炒蝦的過程中，可以添加生薑、蒜片以及辣椒，既能減少蝦的腥味，也能使蝦的口感變得更佳。...
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![茭白焯水嗎]( "茭白焯水嗎")
- 需要。茭白含有大量草酸，焯水可以去掉草酸，口感吃起來也更好，還能殺死表面的細菌。茭白焯水的方法簡便，把茭白清洗乾淨，切成小塊，放入熱水裏面焯燙一分鐘即可，茭白焯燙後要放入涼水中過涼，這樣可以增加其口感。焯燙後的茭白可以製作茭白炒肉、茭白炒雞蛋、油燜茭白、茭白炒木耳等...
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![焯白菜心怎麼做-焯白菜心的做法]( "焯白菜心怎麼做-焯白菜心的做法")
- 食材明細主料白菜心（適量）輔料香菇（適量）黑木耳（適量）配料鹽（適量）蒜頭（適量）醬油（適量）花生油（適量）清淡（口味）氽（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）焯白菜心的做法步驟1、把洗乾淨的白菜心焯水煮下，撈起幹水備用。燒乾鍋後下花生油炒蒜頭（切片），再加香菇和黑木耳，加點醬油炒到入味。2、把幹水白菜心放入...
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![白焯兒菜怎麼做-白焯兒菜的做法]( "白焯兒菜怎麼做-白焯兒菜的做法")
- “兒菜又叫娃娃菜，鮮嫩脆口，可清炒、醃、做湯，喜歡那口鮮味的白焯最適合不過了。”食材明細主料兒菜（500g）輔料香葱頭（適量）小米辣（適量）蒜頭（適量）生薑（適量）調料醬油（適量）油（適量）鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白焯兒菜的做法步驟1、兒菜洗淨切粗件，生薑去皮切片。2、鍋中加適...
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![白焯生菜怎麼做-白焯生菜的做法]( "白焯生菜怎麼做-白焯生菜的做法")
- 食材明細主料生菜（3顆）輔料薑絲（適量）醬油（25g）涼開水（25g）糖（少許）蒜片（適量）紅葱頭圈（適量）其他（口味）氽（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）白焯生菜的做法步驟1、生菜洗好1開42、料頭炒香3、料頭炒香4、燒水加入一匙鹽和糖，再加入油40g燙菜5、生抽調入涼開水和糖拌勻待用6、加入調好醬油放上料頭即...
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![白蘿蔔要焯水嗎]( "白蘿蔔要焯水嗎")
- 需要。白蘿蔔和水果蘿蔔不同，白蘿蔔若直接食用則會有白蘿蔔本身的嗆辣味和特殊氣味，而很難激發出白蘿蔔的甜味兒，因此在煮湯和炒制之前，提前將白蘿蔔過一遍沸水再撈出繼續加工的話，可以將異味過濾到熱水從中剩下鮮甜味，也會確保湯水清澈沒有雜質。...
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![白焯蘆筍怎麼做-白焯蘆筍的做法]( "白焯蘆筍怎麼做-白焯蘆筍的做法")
- “蘆筍可是地道的美味，曾有詩句這樣描述：“蘆筍鱸魚拋不得，五陵珍重五湖春”，意為蘆葦和鱸魚一樣，讓人慾罷不能。柳絮飄飛食蘆筍，蘆筍是春季的時令菜。”食材明細主料蘆筍（適量）小葱（適量）輔料蒜蓉辣醬（適量）調料蒸魚豉油（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）氽（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白焯蘆筍的做...
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![白焯粉腸頭怎麼做-白焯粉腸頭的做法]( "白焯粉腸頭怎麼做-白焯粉腸頭的做法")
- “非常脆口，做法簡單。”食材明細主料粉腸頭（適量）輔料薑片（少許）調料料酒（少許）蘸醬:（適量）老乾媽（少許）醬油（少許）香醋（少許）糖（少許）香油（少許）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白焯粉腸頭的做法步驟1、新鮮的粉腸頭，去掉大部分的油，抓洗乾淨，切小段。2、電煮鍋中水燒開，放入薑片，料酒。3、放...
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![蝦要焯水嗎]( "蝦要焯水嗎")
- 蝦的品種有很多，比如白蝦，基圍蝦，河蝦，羅氏蝦，斑節蝦等等，這些蝦不僅肉質鮮嫩，而且營養價值豐富，用它來製作菜餚也是非常好吃的，因此平時大家都會買一些蝦回來烹製。那麼蝦要焯水嗎？如何烹製才好吃呢？現在就來教大家。一、蝦要焯水嗎不需要蝦是不需要焯水的。如果焯水的話就等於直接...
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![茭白用焯水麼]( "茭白用焯水麼")
- 需要。茭白中含有一定的草酸，若不焯水可能會影響口感，建議還是焯水後食用，茭白一般都是熟的比較快的，所以焯水的過程中不需要太久，把茭白放入開水中焯水一分鐘就可以了，焯水太久會使茭白變老，吃起來會影響口感，當然不焯水的茭白也是可以食用的。...
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![蒜茸焯蝦怎麼做-蒜茸焯蝦的做法]( "蒜茸焯蝦怎麼做-蒜茸焯蝦的做法")
- 食材明細主料蝦（適量）蒜頭（適量）輔料油（適量）水（適量）配料蒸魚醬油（適量）芥辣（適量）其他（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜茸焯蝦的做法步驟1、備鮮蝦2、簡單的配料3、蒜頭剁碎，魚蒸醬油與芥辣混合一起，待用4、取一鍋加入水燒沸，下點油與蒜粒、酒，稍煮一下5、下鮮蝦6、把蝦焯至轉紅色，就可上...
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味味甜
