牛肉脯的做法牛肉鋪——小零食牛肉脯怎麼做

“喜歡吃牛肉幹，但超市裏買來的牛肉乾上面的面好多，肉沒多少還挺貴，哎，不過癮啊！自己做牛肉鋪，真材實料，過癮，哇好吃呢！”

主料

輔料

1、瘦點的牛肉剁成肉糜狀，我比較懶些直接用攪拌機攪成肉泥啦。（如果想味道更地道的應該砸成肉糜）
2、備齊材料。
3、把黑胡椒粉、雞精、糖、鹽，粉狀調料加入肉餡。
4、肉餡中加入黑胡椒粉、雞精、糖、鹽，粉狀調料。
5、用筷子順着一個方向攪打肉餡。
6、肉餡中加入醬油、料酒、鮮貝露或者魚露，喜歡顏色深一些的加少許老抽。
7、用筷子順着一個方向攪打上勁。
8、蓋上保鮮膜，入冰箱醃製半小時以上。
9、冰箱冷凍室的那層小抽屜，鋪上保險膜。
10、牛肉餡放到保鮮膜上，再用保鮮膜蓋到肉餡上，用擀麪杖擀成薄厚均勻的肉餅，移入冰箱冷凍30分鐘定型。（因為定型後更容易切的整齊美觀，不冷凍也可以直接烤）
11、定型好的肉餅，分切成小塊。
12、烤盤鋪上錫紙，表面刷層植物油。
13、烤箱預熱，200度上下火，1小時，至變成肉乾狀即可。期間，15分鐘後取出刷一層植物油和蜂蜜汁；再過15分鐘後翻面，刷一層蜂蜜汁；最後15分鐘時我撒了一些烤雞翅料，味道很好！喜歡辣味的可撒一些辣椒粉。（烤制時間根據個人烤箱調節。蜂蜜汁=蜂蜜2湯匙+水2湯匙）
14、烤好了切小片開吃~~