口感好的虎皮青椒如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

青椒 ：適量

輔料

葱，蒜，小米辣，生抽，醋，白糖 ：適量

具體步驟

1.將葱，蒜，小米辣剁碎

2.鍋裏不放油倒入青椒乾煸，用鍋鏟按壓去除青椒水分，煸至青椒起皮時撈出承盤備用。

3.鍋中先放入小米辣爆炒增加大青椒辣味，小的那樣的青椒本來就比較辣的就不要放小米辣了，然後放入葱，蒜爆香

4.倒入青椒和葱蒜小米辣一起炒，放入兩小勺生抽，一小勺糖，一小勺香醋，不是用白醋哦，白醋有股味道，反正我不太喜歡用

5.因為青椒已經乾煸過了的，最後只要略微翻炒幾下將糖醋生抽以及葱蒜小米辣和勻，即可起鍋裝盤了

烹飪技巧

爆香葱，蒜小米辣時火小一點，以免炒過火糊掉