香香烤魚如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鯽魚 ：3條
彩椒 ：少許
香菇 ：少許

輔料

具體步驟

1. 魚剝好，洗乾淨，雙側切幾刀，用鹽抹勻，料酒抹少許，醃30分鐘。喜歡吃鹹的可以多抹些鹽。香菇用温水泡發，蒜剝皮，姜拍破，葱切段。

2. 2勺番茄醬加2勺辣椒醬加3勺料酒加2勺橄欖油（或香油）加1勺糖加1茶勺醋。

3. 烤盤上鋪錫紙，要厚點的錫紙，把魚放進去，把香菇，葱薑蒜塞進魚肚子裏，魚身上鋪上彩椒，或者洋葱，把2一部分倒進魚肚子裏，其餘的倒在魚身上。

4. 把錫紙包嚴實。

5. 烤箱250度預熱，放入烤盤，25分鐘。

6. 取出打開撒上孜然粉，上火再烤5分鐘即可。

烹飪技巧

宴客的時候如果時間急，烤魚是個不錯的選擇，如果魚肉肥厚要延長烘烤時間。