自己做的炸豬排如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬裏脊肉 ：300

輔料

姜 ：適量
小葱 ：適量
小麥麪粉 ：適量
胡椒粉 ：適量
料酒 ：適量
雞蛋 ：2個
生抽 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
麪包糠 ：適量

具體步驟

1.豬裏脊肉切片，用刀背把肉兩面敲打拍鬆，用鹽，生抽，料酒，胡椒粉，姜，葱醃製20分鐘左右。

2.裹麪粉（肉大塊不好操作，改成了小塊）。

3.裹雞蛋液。

4.再裹麪包糠。

5.入油鍋炸至兩面金黃。

6.復炸一遍即可。

烹飪技巧

肉不能太大塊，不好操作，醃製時間長點更入味，也可以搭配醬汁吃。