自己做的賣萌豬豬包如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

中筋麪粉 ：200
水 ：120

輔料

豆沙餡 ：適量
甜菜粉 ：適量
酵母 ：2
鹽 ：適量
芝麻 ：適量

具體步驟

1.水取一部分微波爐叮一下，保持一定的温度但不宜太燙，加入酵母，攪拌均勻。（針對天氣較冷的冬天）

2.麪粉內慢慢加水，用筷子調成絮狀，再慢慢手揉成團，反覆揉成光滑的麪糰。

3.蓋濕毛巾温暖處或者蒸鍋上發酵至2倍大。

4.排除麪糰內空氣，分割大約一個33g的麪糰，滾圓（注意：餘一個小面團加甜菜粉）

5.取一個麪糰，按扁，加入適量豆沙餡，慢慢收口，捏緊，滾圓，接口處向下。

6.取預留的5g麪糰慢慢加入甜菜粉，看情況加水。

7.將加了甜菜粉的麪糰擀成長面片，切成長條，切小段，

8.對角切出兩個三角形，做出豬的耳朵。

9.取一小段切好的面片，四角向內捲起，用牙籤在上面適合的位置戳出兩個鼻孔。

10.將豬包的耳朵、鼻子按在包子的適合位置，用牙籤將芝麻戳上去，一個呆萌豬豬包就成了。

11.燒開適量水，將包子胚放在鍋內醒發10分鐘。

12.冷水上屜，大火，煮約8分鐘。關火後等待5分鐘開鍋。

烹飪技巧

1、冬天發酵比較慢，可以在蒸鍋上進行，也可以選擇烤箱之類。2、用牙籤戳芝麻比較好操作。3、蒸完不要馬上開鍋，防止塌陷。