簡易版韓國豬骨湯如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘

主料

帶肉豬骨或排骨 ：1kg
土豆 ：2-3個
白菜或者小白菜 ：適量

輔料

韓國大醬 ：1-2勺
韓國辣醬 ：1-2勺
辣椒麪 ：適量
紫蘇子粉 ：適量
黑胡椒粉 ：少量
米酒 ：三勺
姜 ：2-3片
大蒜 ：5瓣
洋葱 ：半個
食鹽 ：適量

具體步驟

1. 最好是先將豬骨在水中浸泡1-2個小時，讓血水流出。然後將豬骨放入鍋中，加冷水沒過豬骨，煮沸焯水。

2. 煮沸後把豬骨撈出，冷水沖洗乾淨血沫，備用

3. 把衝乾淨的豬骨重新放到鍋裏，加適當水，2-3片姜，2-3瓣的大蒜片，洋葱片和適量食鹽（食鹽不要加太多，因為之後還要放醬料）。大火煮沸之後，轉中小火燉1.5小時。

4. 然後開始調醬，大醬和韓國辣醬各2勺，在加入辣椒麪和紫蘇子粉（多少根據個人口味），少量胡椒粉和蒜蓉。最後加入米酒拌勻。

5. 將土豆切塊和調好的醬放到鍋內，攪拌一下，讓醬溶解。在煮大約20-30分鐘，待土豆塊軟了。

6. 最後放入小白菜等蔬菜，最後再根據個人喜好調味，煮沸出鍋～

7. 盛出來就可以享用了，也可以在上面撒葱末或者紫蘇葉。我個人喜歡紫蘇子的味道，所以最後又加了這個。

烹飪技巧

1.原料需要帶着肉的豬骨，但是不是豬筒骨。2.大醬和辣醬的比例先用一比一調和，之後可以按照個人口味適當增加。3.也可以換成別的綠葉菜，或者加如金針菇等菌類也好吃。