美味的五彩拌豆芽如何做簡單又好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
粉條 :150
胡蘿蔔 :60
尖椒 :60
洋葱 :60
木耳 :60
黃花菜 :50
鹽 :2勺
醋 :6勺
生抽 :8勺
葱花 :2勺
花椒 :15粒
白糖 :1勺
五彩拌豆芽顧名思義,五彩指的就是紅、綠、黃、紫、黑。紅來自於美味而又營養的胡蘿蔔,綠來自於美味的尖椒,黃來自於口感清脆而又營養的黃花菜,紫來自美味的洋葱,最後的黑自然就是來自木耳,五彩食材構成了這道美食的所需食材,最後在搭配上粉條,美味而又營養。
主料
豆芽 :300粉條 :150
胡蘿蔔 :60
尖椒 :60
洋葱 :60
木耳 :60
黃花菜 :50
輔料
油 :5勺鹽 :2勺
醋 :6勺
生抽 :8勺
葱花 :2勺
花椒 :15粒
白糖 :1勺
具體步驟
1.食材;
2.洋葱,胡蘿蔔,青尖椒,木耳,黃花菜切絲;
3.豆芽焯水,撈出;
4.黃花菜,木耳焯水後撈出;
5.粉條煮軟撈出;
6.菜絲撒鹽醃一會兒;
7.所有菜碼入大碗;
8.撒葱花,加鹽,白糖,米醋,生抽;
9.炸花椒油至糊;
10.花椒油去掉花椒粒,澆在葱花上;
11.拌勻。
1、豆芽焯時掌握火候,別過了,就不脆了。2、蔬菜絲用鹽醃一會,去辣味。
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