易做的涼拌蒲公英如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘
醋 :適量
花椒粉 :適量
花生油 :適量
鹽 :適量
大蒜 :適量
香油 :適量
主料
蒲公英 :500輔料
紅辣椒 :適量醋 :適量
花椒粉 :適量
花生油 :適量
鹽 :適量
大蒜 :適量
香油 :適量
具體步驟
1.準備適量的苦菜蒲公英,去除老根,洗乾淨備用
2.上鍋燒水,加上一小勺鹽
3.在加上少許的花生油
4.然後等水開了,把苦菜蒲公英倒進去焯一下水
5.苦菜蒲公英焯好了,撈出來在冷水裏泡半個小時
6.然後瀝乾水分,裝盤備用
7.準備調料,把紅辣椒和大蒜都剁碎
8.把剁碎的紅辣椒和大蒜放到苦菜蒲公英上,加上適量的鹽調味
9.加上適量的花椒粉調味
10.加上適量的醋調味
11.最後取鍋,加熱,加上適量的花生油加熱,然後把加熱的熟油澆在大蒜和辣椒上
12.加上適量的香油調味
13.攪拌起來
1,焯苦菜蒲公英時,必須給裏面加上一點鹽好一勺油,這樣焯出來的苦菜更翠綠2,苦菜蒲公英焯好了,撈出來在冷水裏泡半個小時,這樣才能去除苦菜的苦味
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