蒜香菠菜梗怎麼做-蒜香菠菜梗的做法

“菠菜除了含有大量的胡蘿蔔素和鐵質外，也是維生素B6、葉酸、鉀的極佳來源。常吃菠菜可改善缺鐵性貧血，菠菜含有的抗氧化劑具有抗衰老作用，有助於防止大腦老化。2型糖尿病人經常吃些菠菜有利於血糖保持穩定。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香菠菜梗的做法步驟

• 1、炒鍋上火放油燒熱，放入蒜蓉炒出香味。

• 2、放入菠菜梗，大火翻炒。

• 3、放少許鹽。

• 4、放少許雞精。

• 5、再放少許白糖，翻炒均勻。

• 6、加上鍋蓋，大火1分鐘左右。

• 7、開蓋後略加翻炒，淋少許葱油，即可出鍋裝盤。

• 8、成品。色澤碧綠，清香爽口，蒜香濃郁。

小竅門

1.菠菜極易成熟，菜下鍋後，火要大，手要快。
2.調味料放完後，大火加蓋聚集熱量1分鐘左右，時間不可過長。
3.開蓋快速翻拌均勻，淋葱油即刻出鍋。