簡單易做的蜜棗粽子如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

江米 ：1000
大黃米 ：800

輔料

粽子葉 ：適量
水 ：適量
蜜棗 ：適量

具體步驟

1.江米和大黃米提前用水泡上

2.泡好的江米和黃米將水倒出，然後用涼水過兩遍；粽子葉用開水泡上一會，洗淨備用

3.蜜棗準備好

4.粽子葉摺好，放入一顆蜜棗

5.放入適量的米中間再放入一顆蜜棗

6.然後用米將蜜棗蓋上

7.將上面的剩餘粽子葉折下來，蓋住米

8.用繩子記好

9.包好的粽子放入高壓鍋中，放入適量的水，煮上一小時，然後燜上一晚上，第二天早上即可食用

烹飪技巧

1、江米和大黃米提前用水泡上，泡的時間越長，米越粘，期間米發酸的時候換水，繼續泡，一般都要泡上一週，米泡的好，包出的粽子十分軟糯香甜；2、粽子涼後食用口感更加，筋道可口。3、繩子捆綁粽子的時候一定要緊，否則煮的時候米容易外漏。