寶寶也可以吃的美味冰淇淋如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛奶 ：400毫升
雞蛋黃 ：6個

輔料

黑巧克力 ：160
淡奶油 ：800毫升
白砂糖 ：180

具體步驟

1.在家自制蛋奶味的冰淇淋，首先要製作蛋奶漿。先把蛋黃和細砂糖混合攪拌至茸狀，慢慢加入牛奶攪拌均勻，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，漿水逐漸變厚，接近沸騰的時候(通常配方里會特別説明煮蛋奶漿的時候不能沸騰)，保持最小火，不停地攪拌，這時候可以聽見沉悶的"撲撲"聲，蛋奶漿已經開始沸騰了，不要停止攪拌，否則漿水就會開始翻大泡(偶爾翻一下也沒關係哈)，差不多3到5分鐘後關火繼續攪拌1至2分鐘，坐冷水鍋冷卻，蛋奶漿就做好了

2.基本蛋奶漿做好後，直接加入液狀淡奶油。淡奶油不用提前打發，打發後反而更不容易攪拌均勻，這時候可以根據自己喜歡的口味添加其他配料，比如香草籽、黑巧克力或各種水果泥