美味燉小黃魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

新鮮的小黃魚營養豐富，其蛋白質含量高，而且魚肉細嫩可口而且易於消化吸收。風味十足讓人心情愉悦的燉小黃魚更是可以讓人充分領略到不一樣的美食魅力。搭配着一碗香噴噴的米飯食用也可以讓人心滿意足。色香味俱全的美食小吃，你怎麼能夠不心動呢？

主料

小黃魚 ：350

輔料

鹽 ：適量
雞精 ：適量
葱姜 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

把小黃魚洗淨，一定要去掉頭皮，洗淨頭骨裏的粘液。 起鍋熱油，爆香葱薑蒜。放入小黃魚烹入醋、料酒。

旺火將其快速蒸發，去除腥味；加入生抽，加適量水燒開，加鹽、白糖調味。小火煨制5分鐘。將魚翻面，翻面後再煨制3分鐘，加味精提鮮出鍋裝盤即可。

烹飪技巧