滋補筍乾菜燒鰻魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

滋補筍乾菜燒鰻魚屬於營養豐富的一道菜餚，鰻魚營養價值極高並且口感細膩嫩滑，入口即化。它還具備補虛養血等功效，有時候身體較虛弱時可以做這道營養價值豐富的筍乾鰻魚來調養身體。我覺得給長輩做這道菜也很合適，針對老人牙齒不好，鰻魚的細膩感應該會很合老人口味。

主料

鰻魚 ：270
筍乾 ：20

輔料

薑片 ：適量
油 ：3湯勺
生抽 ：2湯勺
白糖 ：少許
鹽 ：少許
料酒 ：1湯勺

具體步驟

筍乾菜（已泡發）、鰻魚（已清洗）、薑片

燒鍋加3湯勺油燒熱，下入薑片熗鍋

隨後，下入已清洗好的鰻魚煎一下

接着，加1湯勺料酒

合入泡好的筍乾菜（並加適量的泡筍乾菜的湯汁）

翻動一下煮開

然後，加2湯勺生抽

加少許白糖

加少許鹽

調味煮開

最後，煮至湯汁差不多了，即成