意式黑胡椒芝士奶酪焗如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

貓耳面 ：自定義
小番茄 ：三個
生菜 ：一個

輔料

雞蛋黃 ：適量
食用鹽 ：適量
黑胡椒牛排醬 ：適量
絲狀芝士和奶酪 ：適量
沙拉醬 ：適量
白糖 ：適量
千島醬 ：適量
橄欖油 ：適量

具體步驟

1.1.洗好生菜備用（我們用的不是圓生菜哦！）將肉片用生抽和糖淹好。把蛋黃，橄欖油，鹽，糖打在一起，油是蛋黃的1.5倍，打成糊狀。

2.2.將貓耳面煮熟，但是不要全熟，要七八成熟的。之後過涼水，撈出備用。其中煮麪時裏面要放些鹽，鹽量根據面量而定。

3.3.將鍋燒熱，倒入橄欖油，油熱後加入少量葱白倒入肉片煸炒。

4.肉色變了一半後放入貓耳面翻炒。十秒後加入攪拌好的蛋黃糊加入少量水，使鍋底不糊就行。

5.加入適合個人口味的黑胡椒牛排醬，鹽，糖，千島醬，沙拉醬調味。之後撒入適量奶酪

6.將生菜放入熱油內煸炒二十秒，期間加入鹽，千島醬。盛出備用

7.把面裏的多餘湯汁燒盡後，加入大量芝士，融化後將面裝盤，在盤子周圍用小番茄，生菜點綴

烹飪技巧

一定要趁熱吃哦！