美美廚房之蜜棗麪包卷如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：450

輔料

白糖 ：80
純淨水 ：170
蜜棗 ：適量
玉米油 ：60
酵母粉 ：2

具體步驟

1.麪包桶放入純淨水、玉米油、白糖；放入麪粉，最後放入酵母粉。

2. 啟動和麪程序。揉麪30分鐘。

3. 取出麪糰團圓，進行一次發酵。

4. 把蜜棗去核備用。

5. 麪糰發酵至2倍大以上。

6. 把麪糰取出揉勻排氣。擀成長片。

7.撒一層蜜棗。

8. 將其捲成長卷。

9. 均勻的切段。

10. 將其稍稍團圓整理，放入烤盤，覆蓋保鮮膜二次發酵。

11. 發酵至2倍大。

12. 烤箱200度。中下層烤制18分鐘即可。

13. 取出烤盤，晾涼即可食用。

烹飪技巧

1、二次發酵後有點滿盤了，所以烤制的温度和時間都相應提高了一點。。2、烤箱的温度和烤制時間僅供參考。3、一般烤制這種小面包，用麪包機揉麪30分鐘就可以了。