簡易的雞蛋手擀麪如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：200
雞蛋 ：2個

輔料

生抽 ：適量
老醋 ：適量
香油 ：適量
橄欖油 ：1勺
鹽 ：適量

具體步驟

1.麪粉200克。（後來又加了一些麪粉，可能不止200克）

2.雞蛋兩個打散。（最後剩了一些蛋液）

3.將雞蛋液分次加入麪粉中混和。

4.加一勺橄欖油揉成一個麪糰。

5.醒發30分鐘。

6.將麪糰擀薄，越薄越好。

7.撒上乾麪粉。兩端向中間對摺。

8.撒一些乾麪粉，將麪條抖散。（吃不完可凍在冰箱中，下次再用）

9.用刀切成麪條狀。

10.鍋內燒開水，水開後下入麪條煮7-8分鐘。

11.加入喜歡的蔬菜煮熟，調入生抽、鹽、老醋、香油即可。

烹飪技巧

1、和麪的整個過程中不加一滴水。2、擀麪條時一定要撒乾麪粉，防止粘連。3、用高湯煮麪會更香。