八帶水餃的做法 八帶水餃的做法 八帶水餃怎麼做
- 主食
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“八帶水餃鮮美多汁,還很有嚼頭,有時間的話不妨自己動手試一下。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
八帶水餃的做法步驟
- 1、温水揉好麪糰,蓋上保鮮膜靜置醒發約20分鐘;
- 2、豬五花切丁,加蠔油醃製15分鐘使之入味;八帶去牙、內臟,洗淨後控幹水分,切成小丁備用。
- 3、韭菜洗淨控水,切小段,先拌上花生油或色拉油,再加入八帶丁、醃製好的五花肉丁、適量食鹽拌勻。
- 4、包水餃的過程就不贅述啦。水餃包好下鍋後,輕輕抖動煮鍋可以很好地防止粘鍋底哦。
小竅門
1.韭菜最好買頭茬的,味道和營養成分更足。選購竅門:看葉梢,頭刀韭菜的所有葉梢都是尖的,沒有鐮刀割過平頭痕跡。
2.韭菜餡一定要先加油,後加鹽,防止包的過程中出水。
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