柿椒拌豆角如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

四季豆 ：300
柿子椒 ：10
香菇（幹） ：10

輔料

鹽 ：5
白砂糖 ：5
料酒 ：10
香油 ：10
味精 ：2

具體步驟

1. 豆角洗淨，折斷，放入沸水內燙熟，撈出，放涼水內漂涼，放盤內，加入一半精鹽拌勻；

2. 香菇先用水泡發，洗淨，切成細絲；

3. 紅椒去蒂和籽，洗淨，切細絲；

4. 炒鍋置火上燒熱後，倒入香油（花生油、豆油也可）；

5. 待油熱後，倒入白糖、料酒熗鍋;

6. 隨即倒入紅椒絲、香菇絲、剩餘的精鹽，炒幾下，加入味精，炒勻出鍋，倒入醃豆角，拌勻後即可食用。