十分誘人的酸菜魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

草魚 ：500
酸菜 ：250

輔料

花椒粒 ：適量
薑片 ：適量
胡椒粒 ：適量
生辣椒 ：2個
幹辣椒 ：適量
泡椒 ：4個
雞蛋 ：1個
蒜粒 ：適量

具體步驟

1.花椒粒，胡椒粒，蒜粒，薑片，辣椒切好備用

2.酸菜切好

3.草魚薄片，先用鹽抓一下，沖洗乾淨～然後加打散的蛋清，加點酒，花生油，抓勻

4.鍋放油，下魚骨魚頭煎～煎至焦黃（有沒有感覺魚在看你，哈哈）

5.油鍋炒香?準備的料

6.放入酸菜，魚頭一起炒香

7.加入事先燒開的開水，一點醬油，煮幾分鐘煮出味兒

8.散開加入醃好的魚片，蓋上蓋子，煮3、4分鐘

9.最後，起鍋前，加點雞精，鹽，調味即可

烹飪技巧

無