香氣濃郁的松茸雞湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鮮雞 ：1只
松茸 ：3~4根
生薑 ：1小塊

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

1.主要材料備齊；

2.鮮雞切大塊備用；

3.下沸水鍋焯水，瀝淨後撈出；

4.松茸去除根部的泥土，擦拭乾淨略衝切片；

5.松茸片和和焯過水的雞塊、生薑切片放入湯鍋，根據雞的大小調整煲湯的時間，不宜過久。雞肉可口鮮嫩不柴為最佳；

6.可以煲的時候放一部分鹽，不要放多，煲好後再調味。

烹飪技巧

1、雞一定要焯水，2、松茸表面的褐色菌衣富含營養，不要去除。處理好根部就可以了。