樹子蒸魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
吳郭魚 :適量
蒜頭 :適量
姜 :適量
辣椒 :適量
葱 :適量
醬油 :適量
鹽 :適量
糖 :適量
酒 :適量
香油 :適量
水 :適量
主料
醃漬樹子 :適量吳郭魚 :適量
蒜頭 :適量
姜 :適量
辣椒 :適量
葱 :適量
醬油 :適量
鹽 :適量
糖 :適量
酒 :適量
香油 :適量
水 :適量
輔料
1. 蒜頭剝膜,洗淨切丁;姜洗淨切丁狀;辣椒去籽,洗淨切丁;葱洗淨切粗粒備用。
2. 清除魚的內臟、魚鰓、魚鱗,修飾背鰭、腹鰭,尾巴修齊,過水汆燙再洗淨,背部劃上幾道直刀後襬盤備用。
3. 炒鍋放入1大匙沙拉油,,以中火油温140℃燒熱後加入作法1的辛香料,再加入所有調味料及醃漬樹子一起煮滾。
4. 將作法3的材料淋在作法2的魚上,覆蓋保鮮膜,放入蒸籠以大火蒸15分鐘蒸熟即可。
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