誘人的獨鹹茄如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

大豆 ：
香油 ：5g
醬油 ：克
鹽 ：克
花椒 ：克
香菜 ：
大葱 ：

具體步驟

1. 將黃豆洗淨用温水泡軟；

2. 香菜擇洗乾淨切末；

3. 大葱切絲；

4. 茄子洗淨切滾刀塊，放在太陽處曬蔫；

5. 鍋內添水，放入茄子、黃豆煮至將熟時，加醬油、精鹽煮至湯將干時裝盤，撒上香菜末、葱絲；

6. 炒鍋放入香油燒熱，下入花椒炸香，去除花椒，將花椒油澆在盤內即可。