春芽拌木耳如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

木耳 ：適量
香椿芽 ：適量

輔料

紅辣椒 ：適量
美國辣椒仔 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1. 將木耳泡發洗淨，用手撕小塊。

2. 紅辣椒切斜段，香椿芽洗淨去根。

3. 鍋中燒開水將木耳焯透撈出，過涼，紅辣椒在油中略炒盛出，與木耳拌勻加鹽雞精美國辣椒仔少許醋和香油調味。

4. 最後撒入香椿芽拌勻裝盤即可。

烹飪技巧

香椿芽：1、含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。2、含有維生素E和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有“助孕素”的美稱。3、香椿芽具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。4、香椿芽含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等，有助於增強機體免疫功能，並有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。木耳：1、木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。美女們排毒養顏全靠它了。2、同時，它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。3、黑木耳能減少血液凝塊，預防血栓等病的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。4、它含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。