樂享天倫全家福如何做簡單又好吃

準備時間:56分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

罐裝澳洲鮑魚仔 ：一罐
海蝦 ：一對
西蘭花 ：100

輔料

李錦記舊莊蠔油 ：30
李錦記蒸魚豉油 ：10ml
李錦記海鮮醬 ：10
李錦記叉燒醬 ：10
花雕酒 ：20ml
清雞湯 ：500ml
葱段 ：15
姜段 ：15
雞油 ：30ml

具體步驟

1. 將罐裝的鮑魚不開封，原罐在開水中煮三小時，自然冷卻後開罐；

2. 用上述調料在砂鍋內將鮑魚煨制1小時收汁，汁近干時加入處理乾淨並焯水至七成熟的海蝦；

3. 西蘭花用油鹽水焯熟，控幹水分墊在盤子底部；

4. 主料收汁後裝盤享用。