DIY鍋巴肉片的做法如何做簡單又好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
雞蛋 :2個
鍋巴 :250
水發木耳 :15
冬筍 :50
主料
豬裏脊肉 :150雞蛋 :2個
鍋巴 :250
水發木耳 :15
冬筍 :50
輔料
紅椒綠椒 :101. 豬肉順切成片,加濕澱粉、料酒、鹽拌勻。雞蛋去殼加少許水,打成蛋漿,鍋內加入少許油,保持中小火,加入蛋漿,稍微開始熟取出備用.
2. 冬筍切薄片,用肉湯調成味汁。
3. 肉片下7成熱油中吵熟,下葱、姜、蒜片、冬筍、木耳、紅椒綠椒吵勻,加入蛋,烹入味汁,燒開後用澱粉水收汁,裝入碗中。
4. 鍋巴下8成熱油中炸至浮起,出鍋裝盤,淋一勺熱油在鍋巴上上桌,倒入肉湯即成。
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