不容錯過的紅燒冬瓜的做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

冬瓜 ：350

輔料

油鹽醬醋 ：10
葱薑蒜 ：15
其他 ：10

具體步驟

冬瓜洗淨後平放在案板上，然後用刀切去外皮後再切成塊，大蒜剝皮後切成片、香菜切成末備用

炒鍋內倒油燒熱，油熱後放入花椒爆出香味，待花椒變色後撈出扔掉，再放入大蒜和豆瓣炒香，待豆瓣炒香後放入冬瓜翻炒均勻後倒入高湯或清水，蓋上鍋蓋燜2、3分鐘至收汁，起鍋前調入少許味精和香菜即