年夜飯之麻辣排骨如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

排骨 ：適量
小米椒 ：適量

輔料

生抽 ：適量
胡椒粉 ：適量
五香粉 ：適量
生粉 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量
幹辣椒 ：適量
花椒 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1. 將排骨西經，斬小塊，然後用生抽，胡椒粉，五香粉，生粉，油，碼味醃兩個小時；

2. 小米椒，幹辣椒，葱，姜，蒜全都剁碎，將葱白和葱葉分開放

3. 將醃好的排骨入鍋蒸半個小時，然後拿出用廚房紙，吸去表面的湯汁後，如果炸至金黃，撈出控油備用；

4. 熱鍋放油，然後放入剁碎的小米椒炒出香味後假如葱白，姜和蒜末一起翻炒出香味

5. 再加入幹辣椒碎和花椒一起翻炒半分鐘後放入炸好的排骨，翻炒均勻後加入葱葉，和鹽，雞精一起炒均勻，即可出鍋。

烹飪技巧

最美味的年夜飯,春節必吃的美吃!