一個人的枸杞頭豬肝湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

枸杞頭 ：100
豬肝 ：150

輔料

料酒 ：10ml
香油 ：少許
油 ：適量
鹽 ：適量
葱姜 ：適量
雞精 ：少許

具體步驟

1.準備好所有的食材。

2.豬肝洗淨切片，葱姜切碎。

3.枸杞頭開水焯燙過涼。

4.炒鍋倒油爆香葱姜。

5.倒入豬肝翻炒。

6.加入料酒炒香。

7.炒至豬肝變色發白關火。

8.唐鍋中水燒開，放入炒過的豬肝。

9.加入鹽煮上2分鐘。

10.再放入焯燙過的枸杞頭。

11.加少許雞精。

12.煮開淋入少許香油關火。

烹飪技巧

枸杞頭有些微苦，可以提前焯燙一下在烹飪，焯燙時加點鹽，可使顏色不變色。