脣齒留香的艾米果如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

艾草 ：500
糯米粉 ：200
麪粉 ：300

輔料

餡料 ：適量
鹼 ：適量

具體步驟

1.將艾草撿除雜質，這是個比較費時的活

2.清洗乾淨，至少洗了5遍，水才乾淨

3.開水鍋裏放入一勺鹼

4.將清洗好的艾草放入開水鍋裏煮5分鐘，撈出瀝乾水份

5.放入鉸肉機，鉸成泥

6.艾草泥取出倒入大盆中

7.和入麪粉與糯米粉

8.分成大小均勻的小劑子

9.擀成圓形

10.包入餡料，餡料隨自己口味，一般都包醃菜

11.捏成餃子形狀

12.碼入蒸鍋內蒸15分鐘即可

烹飪技巧

加入鹼面保持翠綠