美味的湖南蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

熟雞蛋 ：3個
豆豉 ：20

輔料

蒜 ：適量
醬油 ：適量
葱 ：適量
小尖椒 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.將煮熟的雞蛋切成塊。

2.準備蒜、葱、辣椒、豆豉。

3.鍋中入油，入蒜和紅椒炒香

4.加入葱和豆豉。

5.加入雞蛋、醬油，用勺輕踮。

6.掂勻即可。

烹飪技巧

1、雞蛋可切片切塊，切時要注意使蛋黃均勻分佈。2、雞蛋放入鍋中時，不要用鏟炒，要用勺輕掂。3、豆豉和鹽都有鹹味，雞蛋內不用再放鹽