懷念的涼拌秋葵如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

秋葵 ：6個

輔料

生抽 ：適量
香油 ：適量
鹽 ：適量
辣椒 ：1個
醋 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量
大蒜 ：3瓣

具體步驟

1.秋葵洗淨，切去蒂。

2.切成兩半。

3.鍋中放水、少許鹽、油燒開。

4.放秋葵焯三--五分鐘。

5.蒜瓣切碎，辣椒切碎放碗中。

6.加適量的生抽、醋、鹽、雞精、香油調勻。

7.焯好的秋葵過涼水，擺入盤中。

8.把調好的醋汁澆上即可。

烹飪技巧

忌用銅、鐵器皿烹飪或盛裝，否則秋葵很快地變色。對人體雖無傷害，味道卻會打折扣，也不美觀。