好吃的芥菜冬筍炒五花肉如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

芥菜有提神醒腦、解毒消腫、開胃消食的功效。冬筍則有清熱化痰、利尿通便的作用。五花肉層層相間的脂肪在鍋中滋滋作響，散發出一股誘人的香氣。在這過程中，在五花肉中逼出的油漸漸包裹芥菜和冬筍，兩種蔬菜顯得更加碧綠有生氣。芥菜冬筍炒五花肉，無論在夏日還是冬天，都能成為一道絕佳的下飯菜。

主料

五花肉 ：適量
冬筍 ：適量
芥菜 ：適量

輔料

辣椒醬 ：適量
蠔油 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.冬筍去皮洗淨用清水煮熟切片

2.芥菜切碎用鹽醃製一會把水分擠出

3.五花肉洗淨冷水入鍋煮開煮兩三分鐘

4.五花肉切片

5.五花肉入鍋煎把五花肉的油全煎出來

6.五花肉煎至金黃把多餘的油倒掉一些，留一些油倒入筍片和芥菜

7.翻炒均勻放入鹽料酒生抽

8.淋入蠔油雞精炒勻

9.放入辣椒醬倒入一點點清水煮一會

10.出鍋