安琪小姐的海南雞飯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞腿 ：6只
白米 ：2杯

輔料

香茅 ：2支
檸檬葉 ：數片
薑塊 ：2塊
葱 ：1根
鹽焗雞粉 ：適量
料酒 ：適量
雞高湯 ：適量

具體步驟

1. 雞腿洗凈用鹽焗雞粉醃味半小時，沒有鹽焗雞粉的用鹽，糖，胡椒粉代替。

2. 香茅和葱切段，薑塊略拍，檸檬葉略切。

3. 醃好的雞腿灑上料酒，進蒸鍋蒸20分鍾或直到熟透。可用刀戳看有無血水。

4. 蒸雞的汁過篩倒入洗好的米裡，再加入足夠的雞高湯補足煮兩杯米應放的水量。

5. 全部輔料：香茅，葱段，薑，檸檬葉也都放進米裡。放電飯鍋裏煮。

6. 飯煮好了配上剛蒸好的雞腿! 大工告成!

烹飪技巧

我還做了點醬汁，但其實已經夠味，所以不做也無所謂。