蓑衣黃瓜如何做簡單又好吃-零技術含量之孕婦開胃菜

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

大蒜 ：3瓣
朝天椒（怕辣可以不放） ：5根
黃瓜 ：3根

輔料

辣椒油 ：1湯匙
芝麻油或調料油 ：2湯匙
醋 ：2湯匙
鹽 ：半湯匙
綿白糖 ：1湯匙
味精（孕婦可以不用放） ：少許
魚露（沒有亦可） ：1湯匙
涼水 ：2湯匙

具體步驟

1. 圖1、2、3、4：將黃瓜放在案板上，再在案板上黃瓜的兩邊放兩根筷子夾住黃瓜；刀刃與筷子呈45度角斜着下刀將黃瓜切成片，切到筷子處即停，切完一面後將黃瓜翻個身再同樣切完。

2. 圖 5、6、7：做調料汁：將朝天椒切成圈、大蒜壓成蒜泥（我嫌麻煩，用切蒜器切成小丁），將所有的調料調入小碗後加入2湯匙涼白開拌勻。圖8：將調好的調料汁倒入切好的黃瓜內，蓋上保鮮膜或裝入密封盒放入冰箱冰鎮半小時後再食用。

3. 從冰箱取出裝盤。