自制韓國肉醬如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

現在人們已經慢慢喜歡自己製作醬料了。畢竟自己製作的醬料符合自己的口味，而且至少比起外面買的會更加的衞生和健康。於是今天教大家的這一道韓國肉醬是一款具有異國風味的這麼一款肉醬。於是就讓我們一起來學習這一道韓國肉醬吧！

主料

糯米粉 ：適量
水 ：適量

輔料

味憎 ：適量
細砂糖 ：適量
辣椒粉 ：適量
鹽 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

糯米粉與水混合均勻，用中火微波3分鐘，每隔30秒取出攪拌一番， 重複微波數次至糯米粉成麻薯狀，放涼。

把材料B加入作法1中，充分攪拌後裝入乾淨的罐子密封，放置温暖處24小時讓它發酵自然變酸即可，要快的話可以加點水果醋入蘸醬內（經過發酵後，蘸醬的濃稠度會降低）。

烹飪技巧

注：韓式烤肉蘸醬開始完成時是紅色（取決於你所採用的辣椒粉的顏色），隨着發酵時間愈久，顏色愈深沉，味道愈香醇。這醬用來拌飯或蘸白切肉也很好吃。