![排骨燉酸菜的做法 東北下拌飯菜——排骨燉酸菜 排骨燉酸菜怎麼做]( "排骨燉酸菜的做法 東北下拌飯菜——排骨燉酸菜 排骨燉酸菜怎麼做")
- 食材明細主料酸菜（250g）排骨（500g）輔料葱（少許）姜（少許）八角（少許）調料鹽（少許）雞精（少許）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）排骨燉酸菜的做法步驟1、排骨冷水下鍋，加薑片，料酒，大火燒開，撇去浮沫，撈出。2、酸菜用清水反覆清洗幾遍，洗去多餘的鹽份，攥幹水份。3、鍋中放入一塊豬油，這樣炒出的酸...
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![拌五毒的做法 夏日下飯菜--拌五毒 拌五毒怎麼做]( "拌五毒的做法 夏日下飯菜--拌五毒 拌五毒怎麼做")
- “從小媽媽到夏日就會拌這個冷菜給爸爸吃，我就跟着吃，一直吃到今天，真的很好吃，而且對身體很好，可以提高身體抵抗力，只是吃完嘴巴味道不是很好，所以偶都是晚上那一頓才吃，而且開飯就吃，後邊就不吃了，這樣嘴裏就沒味道呢。香菜是人們最熟悉不過的提味蔬菜，北方一帶人俗稱“芫荽”狀似...
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![涼拌萵筍需要燙一下嗎]( "涼拌萵筍需要燙一下嗎")
- 不需要。製作涼拌萵筍時，將萵筍的外皮削掉，切成細絲，放在涼水中浸泡5分鐘，撈出控水，放入碗中，添加食用鹽、辣椒絲、蒜末等佐料涼拌即可。喜歡吃辣口的涼拌萵筍，也可以酌情添加適量的辣椒油。涼拌萵筍做好以後，最好儘快食用，以免吃起來口感變差。...
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![涼拌下飯菜怎麼做-涼拌下飯菜的做法]( "涼拌下飯菜怎麼做-涼拌下飯菜的做法")
- “用幾種現成的食材，簡單加工後拌勻即可，雖然做法簡單但很爽口，既下飯又下粥。”食材明細主料吉香居榨菜（1包）輔料火腿（2根）橄欖菜（2勺）調料芝麻油（3克）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）涼拌下飯菜的做法步驟1、準備吉香居榨菜一包，火腿兩根。2、將榨菜切成小丁。3、火腿切成小丁，橄...
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![涼拌皮蛋要先煮一下嗎]( "涼拌皮蛋要先煮一下嗎")
- 不需要。涼拌皮蛋把皮蛋切成均勻的小瓣焦上鮮汁會更入味。涼拌皮蛋要把皮蛋的外殼剝乾淨，皮蛋上不要留下一點點外殼，有外殼嚴重影響口感。涼拌皮蛋的料汁不要放太多的食用鹽，過鹹會導致涼拌皮蛋口感不佳。涼拌皮蛋最後可把熱油潑在皮蛋上，這步可以提升涼拌皮蛋的鮮味。...
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![涼拌海帶需要焯水一下嗎]( "涼拌海帶需要焯水一下嗎")
- 需要。海帶涼拌之前需要焯水後放在冷水中浸泡，這樣做出來的美食口感會更加清脆。海帶別名綸布、江白菜等，是多年生食用藻類，外形呈長條扁平的形狀，顏色呈褐綠色，主要分佈在北太平洋等地，吃法以及烹飪方式多樣，可以涼拌、炒制、煮湯、紅燒等。...
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![涼拌苦菊用不用燙一下]( "涼拌苦菊用不用燙一下")
- 不必。用開水燙後就不脆且有益成分會被破壞。用鹽水洗乾淨，控幹水分，醃製10分鐘。鍋內倒入適量菜油放入花椒，炸止八成熟，取出花椒，放入葱、姜、蒜熗鍋，將準備好的汁水與醃製好的苦菊均勻涼拌好，加蓋靜止充分入味3分鐘後就可以擺盤美食了。...
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![萵筍涼拌用不用燙一下]( "萵筍涼拌用不用燙一下")
- 不用。萵筍涼拌不用燙，萵筍切絲後可以用涼開水浸泡5分鐘再撈出，控幹水份，可以保持萵筍絲的清脆感，口感也會更好吃。若是不喜歡焯，可以用鹽醃製2分鐘，撈出控幹水分，再放入盆中加入調料進行涼拌即可。建議涼拌的時候加入香油或者芝麻油，味道更香。...
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![海帶芽涼拌需要煮一下嗎]( "海帶芽涼拌需要煮一下嗎")
- 需要。煮一下海帶芽可以去除海帶上的鹽和沙子，口感更佳，保證食用安全。還可以軟化海帶，讓它變得更加柔軟。涼拌海帶的作用有很多，夏天的時候正好可以解渴，用清水煮十五分鐘即可，保證了海帶芽的鮮嫩可口。海帶芽涼拌還可加入一些調料，充分攪拌，吃起來更美味。...
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![萵苣涼拌要先燙一下嗎]( "萵苣涼拌要先燙一下嗎")
- 不要。萵苣是一種不耐煮的食材，如果用水燙得話萵苣就不脆了，吃涼拌萵苣主要就是為了吃它的口感，而且萵苣過了水以後涼拌的時候容易不入味，水分太多。最好是熱油爆炒萵苣3-4分鐘，不要炒太長的時間，不然萵苣就太老了，吃不出那種新鮮的感覺。...
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![下酒菜涼拌雲絲怎麼做-下酒菜涼拌雲絲的做法]( "下酒菜涼拌雲絲怎麼做-下酒菜涼拌雲絲的做法")
- “過年大魚大肉吃膩了，來一道開胃爽口的小涼菜解油膩，很受歡迎哦。”食材明細主料幹雲絲（1袋）香菜（3顆）輔料紅椒（1塊）調料鹽（1-2g）糖（2g）香油（1勺）米醋（2勺）原汁醬油（2勺）酸鹹（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）下酒菜涼拌雲絲的做法步驟1、幹雲絲提前用温水浸泡一個小時，香菜，紅椒清洗乾淨。2、香...
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![拌花菜的做法 #下飯菜#拌花菜 拌花菜怎麼做]( "拌花菜的做法 #下飯菜#拌花菜 拌花菜怎麼做")
- 食材明細主料花菜（300克）輔料鹽（適量）生抽（適量）豆豉辣椒醬（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）拌花菜的做法步驟1、花菜。2、將花菜洗淨。3、鍋中放水煮開，放入花菜煮熟。4、煮熟後除出水，放入適量的鹽拌均勻。5、倒入生抽。6、最後放適量的豆豉辣椒醬拌均勻即可。7、成品圖。...
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![涼拌豆腐皮需要煮一下嗎]( "涼拌豆腐皮需要煮一下嗎")
- 要。豆腐皮是用濃豆漿在不煮沸的情況下加熱製作而成的豆製品，豆腐皮要先焯水後再做涼拌，焯水後的豆腐皮能去除豆腥味，豆腐皮也沒那麼硬更容易入味。豆腐皮焯水的時候在水裏加點鹽，可以保留豆腐皮原有的味道，一定要等水煮開後再放入豆腐皮，稍微燙一下就好了，要不然煮久了豆腐皮軟...
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![下酒下飯的好菜 辣醬拌牛肉怎麼做-辣醬拌牛肉的做法 【辣醬拌牛肉】－－－－]( "下酒下飯的好菜 辣醬拌牛肉怎麼做-辣醬拌牛肉的做法 【辣醬拌牛肉】－－－－")
- “牛肉中含有豐富的蛋白質，它的氨基酸組成比豬肉更接近我們人體的需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。秋冬食牛肉，有暖胃的作用，也是補益的佳品。我是一個很怕冷的人，按中醫來説，就是血氣不足，所以一到秋冬，我買羊肉和...
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![下酒菜——金針菇拌黃瓜怎麼做-下酒菜——金針菇拌黃瓜的做法]( "下酒菜——金針菇拌黃瓜怎麼做-下酒菜——金針菇拌黃瓜的做法")
- “下酒菜，金針菇拌黃瓜，清爽可口。”食材明細主料金針菇（適量）黃瓜（適量）輔料大蒜（適量）醬油（適量）白糖（適量）香油（適量）花椒油（適量）蘋果醋（適量）丘比涼拌菜汁（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）下酒菜——金針菇拌黃瓜的做法步驟1、金針菇去掉老根，掰開洗淨。2、鍋中放水燒開，放入金針菇...
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![涼拌毛豆是冷水下鍋還是熱水下鍋]( "涼拌毛豆是冷水下鍋還是熱水下鍋")
- 熱水下鍋。在清洗毛豆的時候可以加一勺食鹽，然後用手反覆抓洗。去除毛豆外皮的污垢，在瀝乾水分，用剪刀剪去毛豆的頭尾兩部，方便入味。鍋裏燒熱不用倒油，翻炒佐料，小火炒出香味加入請水，在煮開後撈出佐料，倒入毛豆，開大火煮熟毛豆即可。...
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![涼拌皮蛋需要蒸一下嗎]( "涼拌皮蛋需要蒸一下嗎")
- 不需要。製作涼拌皮蛋時，將皮蛋去殼後，切成塊，添加醬油、蒜末、葱花、小米椒、辣椒油等佐料涼拌即可。喜歡吃口感酸甜的涼拌皮蛋，可以添加白糖和食醋。喜歡吃辣口的涼拌皮蛋，可以酌情增加辣椒油和辣椒粉的使用量。皮蛋可以單獨涼拌，也可以添加豆腐等食材一起涼拌。...
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![涼拌腐竹圖解-下飯就靠它]( "涼拌腐竹圖解-下飯就靠它")
- 這是一道家常涼菜，這道菜是將木耳，腐竹，黃瓜，油酥花生米混合在一起做成的，腐竹還有獨特的豆香味兒，色澤黃白，油香透亮，含豐富的蛋白質。可葷，素l，燒，炒，涼拌等食用。特別是到了夏天，涼菜幾乎成了每天的必備菜系，清爽酸辣開胃。主料腐竹：50克木耳：20克黃瓜：一條花生米：適量輔料大蒜：四五瓣香...
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![涼拌豆腐皮需要燙一下嗎]( "涼拌豆腐皮需要燙一下嗎")
- 不用。豆腐皮不需要焯水，可以把豆腐皮洗乾淨放進鍋中蒸兩分鐘左右之後過一次涼水，這樣處理出來的豆腐皮味道更加勁道更入味，然後將豆腐皮洗乾淨瀝乾之後切成絲就可以了。把豆腐皮放在鍋裏面蒸這樣的處理方法不容易流失豆腐皮營養，吃起來味道也是更佳的。...
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![這樣拌完開胃下飯簡直停不下來-爽口涼粉怎麼拌]( "這樣拌完開胃下飯簡直停不下來-爽口涼粉怎麼拌")
- 炎熱的天氣下，來上一碗冰冰冷冷的冷粉絕對是再好不過的了，涼粉順滑的口感加上豐富的營養價值讓它成為四季餐桌上不可缺少的美食之一了。但是涼粉怎麼拌才能更好吃呢?今天就帶來地表最強的拌涼粉食譜。一、涼粉怎麼拌好吃拌涼粉的精髓就在於調料，一碗好的調料會成為是否下飯...
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![涼拌鹼蛋要先煮一下嗎]( "涼拌鹼蛋要先煮一下嗎")
- 不需要。鹼蛋經過長時間的發酵，已經成熟了，不需要煮就可以食用。若喜歡吃口感硬實的鹼蛋可以將鹼蛋煮一下。將買來的鹼蛋涼水下鍋，小火煮5分鐘之後撈出用涼水泡一下，切成小塊即可食用。鹼蛋配上小葱、剁碎的尖椒和少量醋食用口感會更好。...
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![韓式下飯雜拌的做法 韓式美味下飯雜拌 韓式下飯雜拌怎麼做]( "韓式下飯雜拌的做法 韓式美味下飯雜拌 韓式下飯雜拌怎麼做")
- “想做這個雜拌很久了，只是一直沒時間做，今天剛好有剩下的食材。就做來試試，沒想到真是意外的好吃呢，還給老公弄了回“韓國拌飯”，吃的他很是不亦樂乎呢！大家喜歡的話，就趕快動手做做看吧，真的很下飯哦！”食材明細主料豆芽（一小把）菠菜（一小把）粉條（一小把）輔料尖椒（一個）胡蘿蔔（一個）洋葱（半...
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![拌葱葉的做法 下酒菜——拌葱葉 拌葱葉怎麼做]( "拌葱葉的做法 下酒菜——拌葱葉 拌葱葉怎麼做")
- “下酒菜，涼拌葱葉，把葱葉利用起來。”食材明細主料葱葉（適量）輔料醬油（適量）香油（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拌葱葉的做法步驟1、葱葉兒洗淨。2、切段後再切絲。3、放入碗中，加入醬油和香油調味，開動吧😊...
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![涼拌西紅柿需要煮一下嗎]( "涼拌西紅柿需要煮一下嗎")
- 不需要。製作涼拌西紅柿時，將西紅柿清洗乾淨，切成小塊，添加白糖等佐料涼拌即可。也可以將西紅柿清洗乾淨，用熱水燙一下表皮，將西紅柿皮撕下來，切成小塊再涼拌，這樣口感會更好。做好的涼拌西紅柿需要及時享用，不宜放置過久，以免影響風味和口感。...
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![涼拌木耳要煮一下嗎]( "涼拌木耳要煮一下嗎")
- 需要。涼拌木耳經過泡發後則需要用熱水煮6分鐘的時間，做法有下面幾個步驟，首先是要準備好自己需要的材料，其次就是木耳需要用涼水泡上12個小時以上，要將黑木耳洗乾淨並將其撕成小塊，用熱水煮6分鐘左右即可。煮好後的木耳過冷水瀝乾即可加調料攪拌均勻食用。...
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味味甜
