白菜焗蝦如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

蝦 ：6只，洗淨、開背取出蝦線
大白菜 ：3～4個葉子

輔料

花生油 ：兩份，一份多一點，一份少一點
鹽 ：適量
生抽 ：少許，5滴就好，提鮮
糖 ：一湯勺
薑絲 ：少許
葱花 ：少許
香油 ：少許，幾滴就可以了，去腥味

具體步驟

1. 鍋內放那份少的油，油熱了以後加蝦炒至發紅，連油一起盛出備用

2. 鍋內加那份多點的油，放入葱花薑絲爆鍋，先放入白菜幫翻炒至焉後放入白菜葉一起翻炒，小火煸至白菜幫無白色全透明時加入備好的蝦和油一起繼續煸

3. 翻炒過程中加一勺白糖，白菜全都焗上蝦的顏色後，按自己口味加鹽，點上3～5滴生抽和香油，拌勻就可以出鍋了

烹飪技巧

這個菜的重點是一點水都不要加，小火煸炒