培根菠蘿炒飯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

菠蘿 ：一隻
生菜 ：一小把
青瓜 ：半根
雞肉火腿 ：兩根
培根 ：一片
蝦米 ：幾隻
剩飯 ：適量
白酒 ：適量

輔料

鹽 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1. 菠蘿對半開，小心把菠蘿肉挖出來切粒用鹽水泡15分鐘瀝乾水份備用，菠蘿殼挖乾淨備用

2. 培根切粒、火腿切粒、青瓜切絲、生菜切絲備用

3. 隔夜剩飯用少許白酒打散備用

4. 下油熱鍋把培根粒、火腿粒、蝦米炒香剷起來備用

5. 繼續下點油熱鍋把剩飯炒散炒香，把培根粒、火腿粒、蝦米倒入繼續翻炒幾下，加入少許鹽、醬油調味，可試吃一下，味道根據個人而定，再加入生菜青瓜絲翻炒，最後加入菠蘿肉翻炒幾下

6. 把飯盛入菠蘿殼，如需要可隔水再蒸15分鐘

烹飪技巧

做炒飯好吃的祕訣就是用剩飯！剩飯也成寶貝了。如果沒有剩飯現做的飯建議不要做太軟，晾涼了再炒。