美味的番鴨綠豆湯如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

鴨肉比較平和，老少皆宜，做法也很多樣，但親們有沒有試過鴨肉和綠豆一起煮呢？是不是覺得有種迷之味道的感覺？但其實，番鴨綠豆湯可是很美味的。香軟的鴨肉，香軟的綠豆，不但美味，而且還非常健康，鴨肉本身比較滋補，綠豆也有一定的保健作用，你還不心動嗎？

主料

番鴨 ：半隻
綠豆 ：50

輔料

陳皮 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

.番鴨斬件，清洗乾淨。

鍋裏煮開水放番鴨煮滾去除血腥味，撈起過冷河清洗乾淨。

.綠豆，陳皮清洗乾淨待用。

.姜洗乾淨切片

湯煲放適量清水加入陳皮，薑片綠豆先大火煲滾。

起油鍋將鴨炒香，炒到鴨變顏色就可以。

最後把番鴨放進煮滾中的綠豆湯裏，大火煮開改小火煲1個鐘左右，煮到綠豆開花，關火下鹽調味即可