美味荷香糯米雞如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

糯米 ：100
玉米 ：30
紅蘿蔔 ：1根
雞腿 ：1個
荷葉 ：1張

輔料

橄欖油 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
蠔油 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1. 準備好原材料：雞腿去骨後切成小丁； 糯米泡水半個小時； 紅蘿蔔切成小丁；

2. 雞肉丁加入適量的鹽、胡椒粉、料酒、生抽和蠔油等調味，攪拌均勻醃製一下；

3. 泡好的糯米加入紅蘿蔔丁、水果玉米和適量的橄欖油攪拌均勻；

4. 荷葉用淡鹽水泡上十分鐘， 再衝洗乾淨；

5. 混合醃好的雞肉丁和其他原料；

6. 將混合好的糯米等放入荷葉中；

7. 用荷葉包裹好；

8. 放入電飯煲中， 加入適量的水；

9. 按下煮飯功能鍵， 直至煮好；

10. 揭開荷葉，一股清香，美味的糯米雞飯就煮好了；

11. 來上一碗。

烹飪技巧

1.我們要選擇雞腿肉，不僅有點油脂，而且肉質更嫩；提前將雞腿肉切成小丁，加入鹽、蠔油和胡椒粉醃製入味；2.糯米泡上半個小時縮短煮制時間；荷葉用淡鹽水泡上十分鐘，再衝洗乾淨，這樣更衞生；3.我在糯米中加入點玉米和紅蘿蔔丁增加口感和色彩，遺憾的家裏是沒有綠色的青豆了（一定要放點，拍照時我就灰常後悔，就是差點顏色）；4.混合糯米和其他原料，加入點鹽等調料，再加入點橄欖油，這樣口感更潤和；最後混合醃好的雞肉丁；5.將混合好的原料用荷葉包裹住，放入電飯煲中，加入適量的水（水比普通做法要一倍），按下煮飯鍵，就可以等着電飯煲煮熟就行。