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關於燜魚片怎麼做的餐飲百科

燜魚片的做法 【蘇菜】燜魚片 燜魚片怎麼做
  • 燜魚片的做法 【蘇菜】燜魚片 燜魚片怎麼做

  • 食材明細主料草魚片(適量)輔料薑片(適量)紅辣椒(適量)葱段(適量)油菜心(適量)配料料酒、醬油、鹽(適量)魚香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)燜魚片的做法步驟1、鍋裏放油,燒至七成熱,下魚片煎至兩面金黃。2、下入紅辣椒,稍煎一分鐘。3、倒入2大勺料酒。4、倒入1勺醬油。5、倒入一碗開水。6...
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螺絲肉燜筍片怎麼做-螺絲肉燜筍片的做法
  • 螺絲肉燜筍片怎麼做-螺絲肉燜筍片的做法

  • “螺螄,清熱、利水、明目、治黃疸,水腫、淋濁、消渴、痢疾、目赤翳障、痔瘡、腫毒。螺螄在柳州很常見,而且有很多做法,最為有名的就是螺螄粉了,雖然我沒吃過,但是一問到柳州有什麼特產時除了螺螄粉還是螺螄粉了!我們家還是比較喜歡這類貝類螺類的,這次搭上廣西的鮮筍,味道很好,我們...
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豬肉片燜土豆怎麼做-豬肉片燜土豆的做法
  • 豬肉片燜土豆怎麼做-豬肉片燜土豆的做法

  • 食材明細主料土豆(4個)豬肉(3塊)輔料鹽(0.7勺)料酒(1勺)油(0.5勺)葱(2棵)孜然粉(0.6勺)蒜片(0.3勺)燒烤粉(0.3勺)老抽(0.3勺)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豬肉片燜土豆的做法步驟1、豬頭切成長方塊用一勺料酒0.3勺鹽0.6勺孜然粉半勺油醃製2、土豆去皮3、然後切成不規則的形狀4、將葱切成...
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砂鍋燜茄片怎麼做-砂鍋燜茄片的做法
  • 砂鍋燜茄片怎麼做-砂鍋燜茄片的做法

  • “平時做砂鍋菜,都要從炒鍋裏面炒好,再移到砂鍋,好吃卻有些麻煩。最近剛入手一款乾燒砂鍋,省去了轉鍋移菜的過程,從炒到燜有它這一口鍋就辦了。今天的食材主角是茄子,應季菜,清熱解毒抗衰老。來吧,現在開始。”食材明細主料茄子(一個)肉片(一碟)輔料葱(一段)姜(一塊)郫縣豆瓣醬(一勺)鹽(5g)醬...
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肉片燜豆角怎麼做-肉片燜豆角的做法
  • 肉片燜豆角怎麼做-肉片燜豆角的做法

  • “豆角是很大眾的食材,是現在的應季菜。豆角的食用方法很多,也很百搭,葷燒素炒都好吃,與許多種食材組合都是美味。這次用豬裏脊肉與豆角搭配,燜制而成,很傳統的吃法,是非常好吃的家常菜。”食材明細主料豆角(350g)豬裏脊肉(200g)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)澱粉(適量)醬油(適量)味...
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豆腐金針菇燜魚片怎麼做-豆腐金針菇燜魚片的做法
  • 豆腐金針菇燜魚片怎麼做-豆腐金針菇燜魚片的做法

  • “此菜有補虛,增加免疫的功效。非常適合孩子和老人食用~!秋冬季是體弱者進補的好時機,魚則是進補的好水產食品,不僅味道鮮美,而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的兩倍,且屬於優質蛋白,人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦...
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怎麼做片片魚
  • 怎麼做片片魚

  • 應該有不少朋友都很喜歡吃魚吧。魚肉鮮滑爽口,並且脂肪含量低營養高,比起吃其他肉類來好處多了不止一點。那麼你聽説過片片魚嗎?片片魚是重慶的一道美食,香辣可口,深受當地人民的喜愛。那麼下面,就一起來看看怎麼做片片魚吧。一.怎麼做片片魚原料草魚1條(約1500克),A料(薑片20克,黃...
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醬燜鴉片魚怎麼做-醬燜鴉片魚的做法
  • 醬燜鴉片魚怎麼做-醬燜鴉片魚的做法

  • “今天在魚食遇到了新鮮的鴉片魚,肉質細嫩而潔白,味道鮮美而肥腴。其實無論是清蒸還是紅燒、醬燜,都是味道鮮美。難得在休魚期遇到新鮮的魚,我為了更好的入味,今天醬燜的方法,新鮮的魚最好配上餅子,這也是我們家鄉人最喜歡的菜餚。”食材明細主料鴉片魚(1000g)輔料油(適量)葱(適量)胡...
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肉片燜蘿蔔怎麼做-肉片燜蘿蔔的做法
  • 肉片燜蘿蔔怎麼做-肉片燜蘿蔔的做法

  • 食材明細主料蘿蔔(適量)瘦肉(適量)輔料荊芥(適量)生抽(適量)黃豆醬(適量)姜(適量)生粉(適量)胡椒粉(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉片燜蘿蔔的做法步驟1、瘦肉切片。2、加入適量生抽生粉鹽胡椒粉姜拌勻。3、蘿蔔切斜刀。4、飛水備用。5、鍋子燒熱放入肉片。6、放入蘿...
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燜豬腳筍片怎麼做-燜豬腳筍片的做法
  • 燜豬腳筍片怎麼做-燜豬腳筍片的做法

  • 食材明細主料筍片(200克)輔料豬腳(500克)配料八角(適量)草果(適量)陳皮(適量)姜(適量)辣醬(適量)微辣(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燜豬腳筍片的做法步驟1、豬腳處理好,切大塊放入滾水鍋裏焯出血水,取出用冷水洗淨。2、筍片洗淨,在炒鍋裏烘乾備用。3、八角、陳皮、草果、辣醬4、鍋中放油先...
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肉片蔬菜燜鍋怎麼做-肉片蔬菜燜鍋的做法
  • 肉片蔬菜燜鍋怎麼做-肉片蔬菜燜鍋的做法

  • “為了省事就做一鍋了。肉片,大蝦,蔬菜,也還是不錯的,非常的簡單,還美味下飯。”食材明細主料五花肉(適量)花菜(適量)蓮藕(適量)大蝦(適量)輔料青蒜(適量)芹菜(適量)紅幹椒(適量)薑片(適量)葱(適量)八角(1個)精鹽(適量)紅燒醬油(適量)微辣(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肉片蔬菜燜鍋的做法步驟1、備好芹...
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家燜鴉片魚怎麼做-家燜鴉片魚的做法
  • 家燜鴉片魚怎麼做-家燜鴉片魚的做法

  • “鴉片魚的營養價值很高,鴉片魚不但可以用來食用而且還有很好的食療效果呢,鴉片魚的肉非常的嫩並且看上去很潔白,鴉片魚的主要作用在於可以補虛和益氣。”食材明細主料魚片魚(1條)葱(10g)姜(5g)蒜(10克)香菜(10g)胡蘿蔔絲(10g)輔料花椒(3g)八角(3g)一品鮮醬油(1匙)蠔油(1匙)料酒(0.5匙)糖(0.5匙)鹽(1...
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肉片燜春筍怎麼做-肉片燜春筍的做法
  • 肉片燜春筍怎麼做-肉片燜春筍的做法

  • “春天來了,春筍是不容錯過的美味,有淡淡的香氣,營養價值極高,少量肉片燜筍,鮮美無比”食材明細主料春筍(800克)肉片(150克)輔料玉米澱粉(半勺)食用油(2勺)葱(1段)調料鹽(4克)醬油(3勺)甜麪醬(1勺)胡椒粉(0.5克)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉片燜春筍的做法步驟1、食材準備好。2、春筍和葱...
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豆腐燜肉片怎麼做-豆腐燜肉片的做法
  • 豆腐燜肉片怎麼做-豆腐燜肉片的做法

  • “好久沒吃這種豆腐了,咬下去有肉的香味。”食材明細主料豬腿肉(200g)油豆腐(350g)輔料青辣椒(2根)紅辣椒(1根)胡椒(適量)醬油(適量)生抽(適量)香油(適量)大菽(1根)微辣(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆腐燜肉片的做法步驟1、把豆腐洗乾淨。2、把青紅辣椒、大蒜切好備用。3、把肉切成肉,用生粉...
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豆角肉片燜面怎麼做-豆角肉片燜面的做法
  • 豆角肉片燜面怎麼做-豆角肉片燜面的做法

  • 食材明細主料麪條(適量)豆角(適量)豬肉(適量)輔料大蒜(適量)姜(適量)醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)香油(適量)醋(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆角肉片燜面的做法步驟1、主要原料。2、豬肉切片備用。3、豆角洗淨,掰成段。4、薑末熗鍋,放入肉片煸炒。5、炒到肉片變白出油,倒入醬油,放鹽...
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口蘑燜切片火腿的做法 口蘑燜切片火腿──“魚兒廚房”私房菜 口蘑燜切片火腿怎麼做
  • 口蘑燜切片火腿的做法 口蘑燜切片火腿──“魚兒廚房”私房菜 口蘑燜切片火腿怎麼做

  • “有那麼誇張嗎?五分鐘真能上菜?對,從切菜開始算起,如果你還經常做菜,相對熟練的話,掐上秒錶計時吧!哈哈,來來來,看着魚兒那銷魂的磨撒黑胡椒動作,就黑胡椒是好東西,撒多了不怕,温補脾腎。看着都有食慾。”食材明細主料口蘑(300g)火腿(150g)韭黃(50g)輔料黑椒碎(1g)水(100ml)橄欖油(適量)鹽(適量)生...
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口蘑燜筍片怎麼做-口蘑燜筍片的做法
  • 口蘑燜筍片怎麼做-口蘑燜筍片的做法

  • “口蘑是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量膳食纖維,具有防止便祕、促進排毒、預防糖尿病的作用。而且口蘑又屬於低熱量食物,可以防止發胖。口蘑與筍片、胡蘿蔔片搭配,更增加了膳食纖維及維生素的含量。這道菜鹹鮮適口,也是下飯的一道好菜。”食材明細主料口蘑(5朵)胡蘿蔔(...
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燜魚怎麼做-燜魚的做法
  • 燜魚怎麼做-燜魚的做法

  • “大部分的海魚都可以這種家常燜製法”食材明細主料海魚(適量)五花肉(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)八角(適量)花椒(適量)香菜(適量)鹽(適量)白糖(適量)雞精(少許)廚用花雕(適量(料酒))麪醬(適量)味極鮮(適量)醋(適量)花生油(適量)水(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燜魚的做法步驟1、小海魚兒(本...
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家常燜鴉片魚怎麼做-家常燜鴉片魚的做法
  • 家常燜鴉片魚怎麼做-家常燜鴉片魚的做法

  • “在做方法:1.將鴉片魚去鱗、內臟,然後洗淨備用;2.將洗淨的鴉片魚放在案板上,在魚身上剞上幾刀,深至魚骨即可(注意不要切斷了)【這樣做,可以使鴉片魚能快速成熟、入味】;3.將鍋中放入色拉油和豬大油(如果沒有豬大油,也可以放入肥肉,這樣做可以起到去除鴉片魚腥味);然後再放入花椒、大料...
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土豆肉片燜飯怎麼做-土豆肉片燜飯的做法
  • 土豆肉片燜飯怎麼做-土豆肉片燜飯的做法

  • “土豆和肉片放米飯上一起燜,有葷有素超級美味,適合上班族哦!”食材明細主料土豆(100克)豬腿肉(50克)紅辣椒(0.5個)香葱(1棵)輔料植物油(1勺)鹽(3克)老抽(0.5勺)生抽(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)土豆肉片燜飯的做法步驟1、土豆切丁。2、紅辣椒切丁。3、肉肉切片。4、將肉片炒至變...
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燜五花肉片怎麼做-燜五花肉片的做法
  • 燜五花肉片怎麼做-燜五花肉片的做法

  • “從網上學來了這菜,別看有肥肉,焯過水後,使口感很爽,烹調起來很容易酥軟,不妨給大家分享一下。”食材明細主料五花肉(約400克)輔料紅葱頭(2枚)八角(1枚)香葉(2片)花椒(1/2大匙)生薑(15片)調料生抽(2大匙)老抽(1大匙)紅糖粉(1大匙)胡椒粉(1/3小匙)白蘭地(2大匙)精鹽(1/3小匙)鹹甜(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)...
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南瓜肉片燜飯怎麼做-南瓜肉片燜飯的做法
  • 南瓜肉片燜飯怎麼做-南瓜肉片燜飯的做法

  • “這個南瓜我週末就買了,一直沒來得及吃到它。説起南瓜燜飯,小時候可是經常吃奶奶媽媽做的,做法簡單方便,特喜歡的,尤其是夏天的時候,經常會放涼了再吃,比熱吃更香甜。不過那時可沒有放肉片,直接把南瓜放在快熟的飯下燜好後加點鹽和醬油葱花拌勻了就吃(老家那時沒聽説還分生抽老抽...
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肉片燜白菜怎麼做-肉片燜白菜的做法
  • 肉片燜白菜怎麼做-肉片燜白菜的做法

  • 食材明細主料肉片(適量)白菜(適量)輔料姜(適量)胡椒粉(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉片燜白菜的做法步驟1、材料如下。2、肉切片。3、白菜切絲。4、鍋子燒熱放入肉片。5、放入白菜。6、煮熟即可。7、開動啦。...
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醬燜藕片的做法 醬燜藕斷絲連 醬燜藕片怎麼做
  • 醬燜藕片的做法 醬燜藕斷絲連 醬燜藕片怎麼做

  • “金格勒醬用來燜煮蓮藕,味道夠香濃,朋友試了也説好吃。好的醬料,就是隨便搭配都好吃!”食材明細主料蓮藕(適量)輔料豬肉(適量)配料金格勒醬(約1湯匙)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)白糖(適量)八角(適量)薑片(適量)蒜片(適量)葱段(適量)微辣(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬燜藕片的做法步驟1、蓮藕、...
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片片魚怎麼做
  • 片片魚怎麼做

  • 聽説草魚最好吃的做法就是片片魚,那麼片片魚怎麼做?下面小編就為你解答!紅油與草魚將會有什麼故事,都將在片片魚中找到答案!超級好吃的片片魚趕快一覽做法,做給你最愛的人吃吧。人生最美好的事也就是吃着片片魚唱着歌啦~趕快動手吧一.片片魚怎麼做原料草魚1條(約1500克),A料(薑片20...
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