怎樣醃鯉魚才入味
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在鯉魚身上打花刀。鯉魚也被稱為鯉子、紅魚。烹飪鯉魚之前需要進行醃製,醃製時放入適量的生薑、葱段和料酒,料酒可以去除一部分鯉魚的腥味,又不破壞鯉魚的鮮味。鯉魚有很多種食用方法,可以用油煎、可以燉鯉魚湯等等。鯉魚皮薄肉嫩,但刺比較多。
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在鯉魚身上打花刀。鯉魚也被稱為鯉子、紅魚。烹飪鯉魚之前需要進行醃製,醃製時放入適量的生薑、葱段和料酒,料酒可以去除一部分鯉魚的腥味,又不破壞鯉魚的鮮味。鯉魚有很多種食用方法,可以用油煎、可以燉鯉魚湯等等。鯉魚皮薄肉嫩,但刺比較多。