一整隻雞要醃製多久才會入味
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四到五小時。整雞由於各處脂肪層和肉質層較厚,所以醃製的時間越長,醃製的效果越好,所以將整雞醃製四到五小時左右風味最佳。另外,醃製整雞時可以在雞腿、雞翅和雞胸等整雞肉質較厚的部位塗抹較其他部位更多的醃料,這樣就可以避免整雞的這些部位味道寡淡。
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四到五小時。整雞由於各處脂肪層和肉質層較厚,所以醃製的時間越長,醃製的效果越好,所以將整雞醃製四到五小時左右風味最佳。另外,醃製整雞時可以在雞腿、雞翅和雞胸等整雞肉質較厚的部位塗抹較其他部位更多的醃料,這樣就可以避免整雞的這些部位味道寡淡。