台式蜆蛤軍艦壽司如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

新鮮蜆蛤 ：20顆
薑絲 ：10公克
紅辣椒 ：1/2條
壽司飯 ：適量
海苔片 ：2小片
小黃瓜片 ：2片
醬油 ：3大匙
醋 ：1大匙
砂糖 ：2大匙
酒 ：1小匙

輔料

具體步驟

1. 蜆蛤先放置冰箱冷凍一晚。

2. 紅辣椒切片備用。

3. 將全部的調味料混合調勻後，再加入蜆蛤、薑絲和紅辣椒片一起醃漬到蜆蛤開口。

4. 蜆蛤開口後，取下蜆蛤肉瀝乾水分備用。

5. 取適量的壽司飯，捏成橢圓形後用壽司片圍上，加上小黃瓜片，再放入作法4的蜆蛤肉，並取作法3中的薑絲及紅辣椒片裝飾即可。