棍子麪包如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘

主料

麪粉 ：200
水 ：140
酵母 ：5

輔料

鹽 ：4

具體步驟

1. 所有材料混合成團，室温發酵1小時候，上下左右摺疊一次。再發酵1小時，再次摺疊。發酵到2倍大時，放入冰箱冷藏一夜。麪糰取出回温1小時，取出抻成方形。分割成2塊，一次三折，鬆弛10分鐘。再2次對摺，整成是棍子的形狀。室温發酵40~50分鐘左右。

2. 烤箱放入石板，越熱最高温度。

3. 將麪糰放入石板上，噴蒸汽烤15分鐘。

4. 關蒸汽繼續15分鐘左右即可。