美味的油潑棍棍面如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

清晨起牀，如果能吃上一碗熱氣騰騰的油潑棍棍面來暖胃，簡直是最幸福的一件事。做這份美食的時候有點麻煩的就是前提的和麪和切絲，不過對於和麪技術好和刀工好的親們來説，這可能是個很輕鬆的過程。切好絲之後，放入鍋中煮熟，撈出來後，根據個人的喜好澆上澆頭，就能享受一份頂尖的美食了。

主料

麪粉 ：150

輔料

油 ：適量
辣椒麪 ：適量
醋 ：適量
鹽 ：適量
黃豆芽 ：適量
豇豆 ：適量

具體步驟

1.早上上班前和好鹽水面，略硬，加濕布醒。

2.中午回家將面擀開。

3.切成條。

4.搓成細條。

5.將豇豆切段，與豆芽放鍋中煮熟，撈出待用。

6.下面。

7.將面撈出，放葱花、生薑末及辣子面。

8.在辣面上潑熱油，加醋、鹽拌勻。

烹飪技巧

面一定要和軟揉到，醒半小時以上。