花邊鮮蝦彩椒披薩如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

麪粉 ：適量
黃油 ：20
西紅柿 ：一個
蒜瓣 ：數瓣
圓葱 ：一個
鮮蝦 ：數只
紅黃綠彩椒 ：各一個
火腿腸 ：一根
酵母 ：少許
鹽 ：適量
温水或牛奶 ：少許
食用油 ：適量
馬蘇裏拉奶酪 ：適量

輔料

具體步驟

1. 用温水或者牛奶將酵母化開（不要用太多水哈，能溶解開就好），取適量麪粉加一點點兒鹽加20g黃油先揉搓好後再加入酵母水，温水將麪糰揉成光滑的麪糰放温暖處醒發。——這裏我用了20g黃油，我做了六寸大的披薩兩個

2. 等麪糰發至兩倍大就好了（我這個稍稍有點兒大了，忙着做別的，沒有及時做，上圖那個照片也是揉好面醒發了一段時間才想起拍照的）

3. 醒發麪的時候開始做披薩醬：西紅柿去皮切小丁，圓葱切碎，蒜瓣切末，.

4. 炒鍋加熱，加入適量食用油，加蒜末爆香，再加入圓葱炒香，

5. 最後加入西紅柿丁炒至成醬，.

6. 加入少許鹽，胡椒粉調味兒————自制披薩醬就做好了放置一邊晾涼

7. 將醒好的麪糰再次揉揉排出空氣，取一小塊揉搓成和火腿腸差不多長短的長條後，擀薄後將火腿腸包裹進麪皮，再切成大小差不多的小段

8. 將醒好的麪糰再次揉揉排出空氣，擀成圓形，用叉子或者其他壓出花紋，主要是怕烤制的時候鼓起。我買的披薩盤是六寸披薩盤，做這個花樣披薩小了點兒就直接用的烤盤.

9. 將做好的火腿腸擺放到圓形披薩麪皮上，然後依舊是放置温暖處再次醒發20——30分鐘。注意不要使其表層風乾哈。我一般是上面蓋層屜布直接放烤箱裏

10. 下面開始處理披薩材料：將新鮮海蝦去殼，挑出蝦腸，加少許料酒，香油，鹽醃製待用

11. 將紅綠黃彩椒洗淨切丁，馬蘇裏拉奶酪切片 切絲

12. 為防止蔬菜烤制時水分太大，我加熱炒鍋，少加了一點兒食用油，將所有的蔬菜煸炒了下

13. 這時披薩餅皮醒發好了，將披薩醬塗抹到披薩餅皮上。.

14. 再將馬蘇裏拉奶酪絲兒鋪在披薩醬上（根據個人喜好決定鋪陳多少）我買的是軟奶酪 所以切的絲兒。

15. 再鋪上彩椒，鮮蝦，奶酪。在所有裸露在外的披薩餅皮周圍刷一層蛋液.

16. 烤箱180度，上下火烤制20分鐘——-在烤制15分鐘後將一些奶酪片再次鋪在披薩上，再次烤5分鐘。一共只需要20分鐘哈。..

17. 新鮮美味的披薩出爐了，切開大快朵頤吧

18. 這個是肘肉的

19. 再上張兩種口味的全圖

烹飪技巧

1酵母也可以直接用温牛奶化開，記住哦，不需要太多。有的披薩餅皮還有用到雞蛋等。2鋪陳的蔬菜儘量選擇水分少的，如果水分大可事先稍微炒一下