簡單的印尼式菜飯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

泰國香米 ：100公克
長糯米 ：50公克
蛋 ：1顆
豆芽 ：20公克
蛇豆 ：30公克
傳統豆腐 ：15公克
油葱酥 ：15公克
蝦醬 ：10公克
辣椒醬 ：20公克
酸枳汁 ：40公克
檸檬汁 ：15公克
花生粉 ：10公克
鹽 ：7公克

輔料

具體步驟

1. 先將泰國香米和長糯米一起蒸熟後，趁熱整形，壓成方形待涼，切成滾刀塊備用。

2. 蛋放入滾水中煮熟後剝殼切片；豆芽、蛇豆分別入滾水汆燙備用。

3. 豆腐切成三角片，放入熱油鍋用大火炸至上色，撈起瀝乾油分。

4. 將所有醬料混合煮開後，轉小火煮至醬汁稍微濃稠，與作法1的飯和作法2的所有材料及作法3的炸豆腐一起盛盤，最後撒上油葱酥即可。